Chianti Classico DOCG 2005

Antoine Luginbühl ist ein "Schweizer in der Toskana", der besonderen Wert darauf legt, die Typizität der Region mit seinen Weinen auszudrücken. Er verzichtet auf die "moderne" Variante des Chiantis wie z. B. die Beimischung von Cabernet Sauvignon oder den Ausbau im Barrique. Luginbühl arbeitet beim Ausbau seiner Weine traditionell mit großen 15 Jahre alten Holzfässern (2500 l). Man findet hier alles, was einen authentischen, handwerklich gut gemachten Chianti ausmacht: eine feine, noch jugendliche Kirsch-Aromatik (Sangiovese), die delikat elegante Struktur, eine fruchtige Intensität, ein mittelkräftiger Körper und ein langanhaltender Nachklang am Gaumen. Klassischen Chiantis muss man ein wenig Zeit geben, sich zu entwickeln, oder sie in der Jugend zu einem guten Essen genießen, sie werden es Ihnen danken!
Weingut:		Casina di Cornia
Region/Land:		Toskana, Italien
Rebsorten:		Sangiovese