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Wein- und Sektgut Norbert Helde weiter >> Norbert Helde, Jechtingen (Kaiserstuhl), Baden Bioland Pfalz Traditionsreich, ökologisch, qualitätsorientiert 
Diese drei Merkmale bestimmen unsere tägliche Arbeit. Seit 1992 wirtschaften wir nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes (organisch-biologischer Anbau) und nehmen für mehr Qualität bewusst geringere Erträge in Kauf. Selbstverständlich verzichten wir in unseren Weinbergen und Obstplantagen auf chemische Pflanzenschutzmittel und setzen stattdessen auf die natürliche Begrünung und damit den Erhalt der Kaiserstühler Artenvielfalt. So wachsen und gedeihen auf unseren Weinbergsböden Kräuter und Blütenpflanzen wie Luzerne, Malve und Phacelia. Unsere Rebreihen stehen weiter auseinander als üblich und im Frühjahr werden die Trauben sorgfältig zurückgeschnitten.
Diese Sorgfalt setzt sich auch bei der Ernte fort. Unsere Trauben werden von Hand gelesen, schonend abgebeert und ohne Stiele und Stengel behutsam in moderner Presse gekeltert. Schwefel wird beim Weinausbau nur in geringstmöglichen Mengen nach vorheriger Bestimmungsmessung eingesetzt. In modernen Edelstahltanks reifen unsere kleinen und sortenreinen Gebinde zu kräftigen, filigran-feinen und fruchtbetonten Weinen heran. Und diese Individualität drückt sich letztlich darin aus, dass der jeweilige Jahrgangscharakter schmeckbar ist!
Weinspezialisten in dritter Generation
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Seit dem 1. September 2005 wird das Wein- und Sektgut offiziell von Norbert Helde geführt. Die Eltern Hermann und Gertrud haben sich jedoch keineswegs aufs Altenteil zurückgezogen, sondern stehen ihrem Sohn unvermindert mit Rat und Tat zur Seite, wobei die Seniorchefin seit jeher für die Ferienwohnungen zuständig ist. Die Wurzeln der Winzerfamilie lassen sich bis in die Zeit des 30jährigen Kriegs zurückverfolgen. Während die Vorfahren mehr von der typischen Landwirtschaft mit Ackerbau und Viehhaltung lebten, begannen die Großeltern Martin und Maria Helde während des Zweiten Weltkriegs mit der Weinabfüllung in Flaschen und legten somit den Grundstein für den reinen Wein- und Obstbaubetrieb. Mit der Übernahme durch Hermann und Gertrud Helde im Jahr 1960 und deren behutsamer, aber stetiger Ausweisung neuer Reb- und Obstanlagen entwickelte sich das Weingut zu seiner heutigen Größe. Seit dem Abschluss der Fachschule für Weinbau in Freiburg im Jahr 1989 lenkt Norbert Helde die Geschicke des Unternehmens mit.
1990 wurde auf den ökologischen Landbau umgestellt, ein Jahr später folgte der Beitritt zum Bioland-Verband. Seit 1992 sind sämtliche Produkte nach den Richtlinien des biologisch-organischen Anbaus zertifiziert.
